成田でワインとパスタや肉料理が人気のイタリアンをディナー、お食事で
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千葉県成田市、成田山新勝寺に続く成田山表参道沿いにある「Pizzeria Positano（ピッツェリア ポジターノ）」ピッツェリアだけでなくイタリアンとしての要素も併せ持ち、厳選したボトルワインとイタリア料理もご好評いただいています。ワインセラーや専用の部屋で保管するボトルワインは、実に100種類以上。パスタ発祥の地・ナポリのグラニャーノ産の伝統パスタやイタリア産食材を活かした前菜など、ワインとの相性を考えてお作りするお料理とワインを合わせれば、優雅なディナータイムとなることうけあいです。成田空港や成田駅からもアクセス良好ですので、お仕事終わりや観光帰り、デート、記念日など、幅広いシーンでぜひ気軽にご来店ください。
当店のホームページをご覧いただき誠にありがとうございます。当店は、成田山新勝寺表参道にて日々薪を焚き、火焔を灯しピッツァを焼いております。外祖からは成田山新勝寺東門前にて精肉業、さらには100年以上続く旅館業がルーツにございます。永きにわたり、お不動さまの大慈悲心に感謝し、日々歩んでおります。
Profile 経歴
| 成田 | ダイニングバー |
|---|---|
| 千葉 | 日本料理 |
| 丸の内 | フランス料理 |
| 赤坂・ 六本木・ 新宿 |
カリフォルニアキュイジーヌ |
| 舞浜 | ハワイアン リージョナル キュイジーヌ |
| 白金台 | イタリア料理 リストランテ |
| 汐留 | イタリア料理 リストランテ |
| 中目黒 | イタリア料理 ピッツェリア |
| 飯田橋 | イタリア料理 ピッツェリア |
| 上野 | イタリア料理 ピッツェリア |
| 銀座三越 | イタリア料理 ピッツェリア |
| 2000年 | 日本ソムリエ協会 ワインエキスパート取得 |
|---|---|
| 2005年 | 日本ソムリエ協会 ソムリエ取得 |
| 2013年 | 第1回ナポリピッツァ職人世界選手権 日本大会 Pizza classica 第3位 |
| 2013年 | 第12回ナポリピッツァ職人世界選手権イタリア ナポリ大会 Pizza Stagione 第2位 |
ピザと並ぶ、当店のもう一つの名物が、ボトルワイン。ソムリエの資格を持つ店主が、イタリアを中心に世界各国から厳選した銘柄を約100種類以上取り揃えています。低価格でお手頃なものから高級なヴィンテージワインまでお楽しみいただけますが、基本的に各銘柄1種類ずつしかご用意しておりません。その日、その時の一期一会のボトルワインをご堪能ください。
当店のイタリア料理は、ワインとの相性を第一に考えて考案したものばかり。名物の薪窯ピザだけでなく、前菜からメイン、お食事のパスタ、ドルチェまで、どの一品にも手を抜かず、上質な素材の持ち味を繊細に活かした一皿をご提供しています。お好みのワインと合わせて、心ゆくまでお食事をお楽しみください。
※価格は全て税込みです。
2,145円
当店一番人気の鴨胸肉のローストは、ぜひ一度はお召し上がりいただきたい逸品です。脂のバランスが良い上質な鴨胸肉を使用しているからこそ、あえてソースはかけず、シンプルに塩胡椒のみで味を整えています。
その時々で種類を変えるイタリア産生ハムやサラミを5種類ほどご提供。切り立てならではのしっとりなめらかな食感とほのかな塩味がワインを進めます。ぜひ食べ比べてお気に入りの種類を見つけてみてください。
あっさり爽やかなカプレーゼには、イタリアから取り寄せた高級な水牛モッツァレラチーズと、地元産の瑞々しい厳選トマトを使用。シンプルな一皿だからこそ、素材の鮮度と質の良さが際立っています。
牛ほほ肉を合わせた風味豊かなナポリ風ジェノベーゼソースに、南イタリア・カンパーニャ州発祥の短い筒状のパスタ“パッケリ”を合わせています。ジェノベーゼソースは、バジルありきと思われがちですが、実はたっぷりのオニオンを煮込んで作る茶色のソースが、本場の味なのです。
※価格は全て税込みです。
※季節や仕入れ状況により、内容が変わる場合がございます。
当店のおまかせコースはお客様のご予算、ご利用シーンに合わせてご用意します。まずはお電話にてヒアリングをさせていただきます。
ランチ、ディナーを問わず、お仲間とのお集まりなら、飲み放題付きのお得なおまかせコースはいかがでしょうか？当店のコースは、事前のご予約制。ご予約時にお伺いしたお客様の予算や用途、男女比、デザートの有無などに合わせて一組ひと組に合ったコースを仕立てるのがこだわりです。歓送迎会や女子会、忘年会、新年会、懇親会など、幅広いシーンでぜひご利用ください。
